Duftnoten

Jasmin

09/13/11 22:53:34

By: Dr. Chandra Shekhar Gupta

Jasmin duftet einzigartig und enthusiastisch. Der Duft ist mit der indischen Kultur in Form von Spirritualität, Tradition und auch Medizin stark verbunden. Jasminum Sambac ist ein natürlicher, erstaunlicher und überwältigender Duft, während Jasminum Grandiflorum einer der einzigartigsten, intensivsten und bekanntesten Düfte überhaupt ist.

Jasminpflanzen sind kleine Sträucher, die für die Produktion des essentiellen Öls aus ihren Blättern kommerziell angebaut werden. Auch in Girlanden und in dekorativen Kränzen für religiöse Zwecke finden die Zweige Verwendung. Jasmine Concrete und Absolute werden in teuren Parfums benutzt und sind nach Rosenöl der wichtigste Blumenakkord in der Parfümerie.

Es gibt verschiedene Sepzien des Jasmin, jedoch sind Jasminum Sambac und Jasminum Grandiflorum die am häufigsten verwendeten. Sie sind oft Bestandteil blumiger Düfte und auch als essentielle Öle werden sie aufgrund ihrer Qualität gehandelt. Jasminum Sambac ist eine Spezies, die in Süd- und Südostasien beheimatet ist. Man nennt diese Spezie auch arabischer Jasmin. Auf den Philippinen, wo der Jasmin, die Nationalblume ist, nennt man ihn Sampaguita. Dieser Jasmin ist auch eine der drei Nationalblumen von Indonesien. Jasminum Grandiflorum wird auch auch französischer Jasmin, spanischer Jasmin, katalanischer Jasmin, Chameli, Jaji, malati mālatī मालती oder mallika mallikā मल्ललका in Sanskrit; chameli chamélī चमेली, juhi Juhī जही, or ू motiya motiyā मोततया in Hindi genannt.

Der botanische Name - Jasminum Sambac (arabsicher Jasmin), Jasminum Grandiflorum (chameli, spanischer Jasmin, königlicher Jasmin, katalanischer Jasmin)

Gattung: Oleaceae

Verwendeter Teil der Pflanze: Blüten

Extrahierung: Essentielles Öl in den Blüten wird durch Enfleurage / Lösungsmethoden gewonnen, die in Indien für Jasminessenzen verwendet werden.

Farbe: Tiefbraun mit goldenen Nuancen

Konsistenz: Zäh

Note: Herznote

Aromastärke: Intensiv

Gut zu mischen mit: Lässt sich generell mit allen Ölen mischen.

Ursprung

Jasmin stammt ursprünglich aus dem fernen Osten, hauptsächlich Indien und China, wo die wertvollen Öle seit Jahrhunderten für Aromatherapiezwecke und für zeremonielle Rituale verwendet werden. Jasmin wird auch in Spanien, Frankreich, Ägypten, Algerien, Marokko und anderen Ländern der Erde kultiviert. Jasminöl und Rosenöl sind gleichermaßen die teuersten Öle in der modernen Parfümerie.

Geschichte

Seit Kurzem nennt man Jasmin den "König der Öle" (Rose ist die "Königin"). Angeblich ist Jasmin das maaskulinste Parfumöl aller foralen Öle. Es ist auch interessant anzumerken, dass man etwa 8.000 von sorgfältig von Hand gepflückte Jasminblätter benötigt um 1 Gramm (etwa 1 ml) Jasmine Absolute zu gewinnen.

Habitat und Verbreitung

Der Name Jasmin kommt wahrscheinlich vom persischen Wort Yasmine, welches "Duft" bedeutet und als Yasym ins Arabische übersetzt wurde. Jasminum Grandiflorum ist in der Kaschmirregion, Afghanistan und Iran beheimatet, während Jasminum Sambac aus Süd- und Zentralindien stammt. Auch in warmen Teilen Europas, Asien, Afrika und pazifischen Regionen wird Jasmin angebaut. Jedoch gibt es die Pflanze in Amerika fast gar nicht. Die jährliche weltweite Produktion beläuft sich auf mehr als 15 Tonnen; der größte Produzent ist Ägypten, gefolgt von Marokko, Indien, Frankreich und China.

Botanik

Jasminum Sambac ist ein immergrüner Busch, der 0,5 - 1 Meter groß werden kann. Die kahlen Blätter produzieren in der warmn Jahreszeit weiße, anziehend süß duftende Blütenblätter in Hülle und Fülle. Diese Spezies ist die, die am besten zum Anbau in Kerala (Indien) geeignet ist. Lediglich einige wenige Variationen reproduzieren sich außerhalb der kommerziellen Anbaugebiete. Die Blüten blühen ganzjährig und produzieren 3 bis 12 Büschel an den Enden der Zweige. Diese Büschel besitzen eine weiße Blütenkrone ist sind äußerst duftintensiv. Die Blütenkronen öffnen sich in der Nacht und schließen sich am Morgen wieder.

Jasminum Grandiflorum ist ein fast aufrecht wachsende Kletterpflanze. Die Zweige sind gerippt und hängend, während die gegenüberliegenden Blätter flach oder flügelähnlich sind. Pro Blüte findet man 5 - 7 elliptische, runde oder ovale Blütenblätter. Die Blütenkrone beinhaltet 2 Staubblätter auf kurzen und schlanken Filamenten. Der arabische Jasmin blüht im Gewächshaus ganzjährig. Die Blütenblätter sind 1,5 bis zum 2,5 cm groß und sehr duftintensiv.

Chemische Zusammensetzung

Jasmin Concrete ist eine gelbbraune, wachsartige Masse mit einem chaarakteristischen Geruch von Jasminblüten. Die ungefähre Komposition für Jasminöl, dass durch Enfleurage gewonnen wird ist Benzylacetat, ∂ - Linalool, Linalylacetat, Benzylalkohol, Jasmin, Indole und Methylanthranilat. Jasmine Absolute ist eine zähe, klare, gelbbraune Flüssigkeit, die zart nach Jasminblüten duftet.

Nutzen des essentiellen Jasminöls

Essentielles Jasmin ist ein natürliches Öl und duftet zart, intensiv und blumig süß nach der kostbaren Pflanze. Aus diesem Grund ist es ein wertvoller Inhaltsstoff in vielen Kosmetikprodukten. Jasmin ist einer der ältesten und meistgenutzten botanischen Düfte.

Das Wort “Jasmin” hat persische Ursprünge; asiatische Völker haben Jasminzweige und die weißen Blüten schon seit Langem für verschiedenartige Zeremonien und Rituale verwendet. Jasminöl ist eines der am meisten verwendeten Öle zu Zwecken der Meditation, denn es sorgt für Harmonie, Optimismus, Freude und Glück. In Indien und Bagladesh, wo er beheimatet ist, wird Jasmin auch für dekorative Zwecke, wie für Girlanden und Haarschmuck genutzt. In der Parfümerie erfreut sich Jasmin seit Langem an großer Popularität.

Jasminblüten werden also für eine Vielzahl von Zwecken verwendet - sei es in der Parfümerie, der Aromatherapie, zur Beruhigung, als Badezusatz, in Kosmetika und anderen Bereichen. Die Verwendungsmöglichkeiten für Jasmine sind fast unbegrenzt.

Bilder: Fotolia.com

Autor: Dr. Chandra Shekhar Gupta

Senior Research Fellow
Plant Quarantine Division
National Bearue of Plant Genetic Resources
Pusa Campus, New Delhi

guest_

Ich mag das natuerliche Aroma von Jasmin nur dann, wenn es nicht zu stark duftet. Oefters riecht es eben nicht wolkenweich, fein und rein, sondern wie alte Butter (pardon). Vielleicht liegt's an der Sorte.
Im Parfum mag ich Jasmin meisstens schon, vor allem im
Akkord mit anderen Noten, zB Rose, Zitrone, Ambra.
Danke Janine, fuer den Report auf Deutsch.

Sep
15
2011

janine