Duftnoten

Reis

11/26/11 06:41:36

By: Naheed Shoukat Ali

Gebräuchlicher Name - Reis;
Familie - Poaceae oder Gramineae;
Subfamilie - Bambusoideae oder Ehrhartoideae;
Genus - Oryza;
Spezies - Oryza sativa (die bekannteste Spezies)

Reis in Parfums sorgt für ein Aroma, dass als Basmati Reis oder als Duft des indischen Reispuddings Kheer wahrgenommen wird. Und wenn man an grüne und pure Düfte denkt, dann kommt einem auch sofort Angel Schlesser Homme von Angel Schlesser, eine aromatische Fougèrekomposition, in den Sinn. Kenzo vermischte Reis optimal mit Milch und sinnlicher Vanille und kreierte somit Kenzo Amour.

Reis ist die Hauptzutat vieler Gerichte für mehr als 50% der Bevölkerung und wird an fast jeder Ecke angebaut, damit es in etlichen Speisen und auch Getränken genossen werden kann. Die Küchen der Welt kennen das himmlisch nussig, grün, erdig, und nach Gras duftende Korn bestens. Reis wird als Getreide klassifiziert und gehört zur Pflanzenfamilie der Poaceae, dessen Pflanzen meistens Gras genannt werden.

Es wird als Hauptgetriedeart angebaut, gehört zum Genus Oryza und hat zwei kultivierte und 22 wilde Spezien. Die kultivierten Spezien sind Oryza sativa und Oryza glaberrima. Oryza sativa wird fast weltweit angebaut, während Oryza glaberrima, bekannt als afrikanischer Reis, hauptsächlich in Afrika beheimatet ist. Reis wird unter den verschiedensten Bedingungen und mit verschiedenen Proiduktionssystemen erfolgreich angebaut. Reis mit Wasser förmlich zu fluten ist jedoch die gebräuchlichste Methode weltweit. Reis ist generell in fast allen Regionen der Wel heimisch, jedoch werden 90% der weltweiten Ernte in Asien, Afrika und dem mittleren Osten konsumiert. Die führenden Produzenten und Konsumenten sind China, Indien, Bangladesh, Indonesien, Vietnam, Myanmar, Japan, Thailand, Brasilien und die Philippinen.

Reis wird durch die Länge der Körner, von kurz- und mittel- bis zu langkörnig, definiert. Die bekanntesten Sorten sind weiß, cremig weiß, braun und rot, es gibt jedoch auch schwarzen Reis. Die tiefschwarze Farbe wird zu Lila, wenn der Reis gekocht wird. Es gibt viele Varianten und ich möchte natürlich die, die in der Parfümerie verwendet werden, besonders erwähnen. Diese sind: Basmati Reis; eine Art, die aromatisch ist und hauptsächlich in Indien und Pakistan angebaut wird. Das Wort basmati bedeutet "Königin des Duftes". Der Reis selbst ist für seine lange, schlanke Form, die sich eher verlängert (anstatt in der Mitte verdickt), wenn er gekocht wird. Jasminreis ist ebenfalls ein aromatischer, langkörniger Reis, der in Thailand heimisch ist. Sein besonderer Duft und die Vorverarbeitung sorgen dafür, dass die Körner sich fast seidig anfühlen. Schwarzer Jasminreis ist eine andere Variante, die in Thailand angebaut wird. Verschiedene Arten von Reis haben auch verschiedene Gehalte an Stärke.

WAS IST AROMATISCHER REIS?

Nun, dieser Term wird etlichen Varianten verliehen, die besonders nussig riechen und schmecken. Dieses Aroma weist auf eine höhere Proportion an 2-Acetyl-1-Pyrroline, einem natürlichen Bestandteil aller Reisarten, hin.

WIE WIRD REIS IN PARFUMS VERARBEITET?

Das Aroma von Reis in Parfums wird hauptsächlich durch synthetische Quellen erzeugt. Hier ein paar Infos:

Reisdampf / Basmati Reis / Jasminreis: 2-Acetyl-1-Pyrroline
Frisches Brot / Tortilla / Popcorn: 6-Acetyl-2,3,4,5-Tetrahydropyridine
Reismehl / Reispulver / Gesichtspuder: Wird oft durch Iris erzeugt (entweder durch echte Irisbutter oder Veilchen ähnelnde Ionone) oder durch Mimose.

WICHTIGE VERWENDUNGSZWECKE:

Reis ist ein antikes Geheimnis für Schönheit und wurd seit vielen Jahren für die Herstellung der besten Kosmetika verwendet. Man sagt, dass die Nutzung von Reis für kosmetische Zwecke in Asien bis ins 16. Jahrhundert zurückgeht.

Reis wird auch in der ganzheitlichen Heilkunde der antiken Kunst Ayurveda verwendet Reispuder wird zu einer Breipackung verarbeitet, die besänftigend wirkt und Akne und andere Hautprobleme lindern kann.

Reispuder ist auch eine perfekte Alternative zu Talk in Make-Up. Es ist leicht, transparent und absorbiert Öl. Es wird auch als Bindemittel in Foundations und Mineralpudern verwendet, die Hautirritationen besänftigen und die Haut kühlen.

Eine weitere Duftempfehlung mit Reis: KenzoKi Rice Steam